В домашних условиях из мяса кроликов-готовят различные первые и вторые блюда. Чтобы мясо было более вкусным, тушку кролика за сутки до употребле­ния следует замариновать. Для этого в 0,5 л столового уксуса рекомендуется положить мелко нарезанные 1—2 луковицы, сельдерей, петрушку, чеснок, перец, лавровый лист, а также чайную ложку сахара и варить при слабом кипении около 10 мин.